TOP 신착정보 【하루사】신메뉴 “이시가키규 이치보”2품의 소개

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2026 03.30

이시가키규 이치보의 초고기 스시

야키니쿠 레스토랑 하루사 "이시가키규 보"를 사용한 "추천의 일품"메뉴를 소개합니다.

희소 부위 「이시가키규 이치보」를 사용한 「이시가키규 이치보의 극미 고기 스시」와 「이시가키규 이치보의 냉면」. 둘 다 요리사 특제의 조건 메뉴입니다. 내점시에 꼭 맛보시고 싶은 일품입니다.

이시가키규 이치보의 초고기 스시

(4관) 2,000엔

저온에서 천천히 익혀 촉촉한 식감과 풍부한 감칠맛을 살렸습니다.
상큼한 시쿠와사 향을 더해 산뜻하게 완성한 초밥용 밥과도 궁합이 뛰어납니다.
입안에서 부드럽게 녹아드는 지방의 풍미를 소금, 특제 소스, 오로시 폰즈, 와사비 간장으로 맛보시기 바랍니다.

이시가키규 이치보의 냉면

1,800円

이시가키규 이치보의 부드러운 로스트 비프를 얹은, 목구멍이 좋은 모리오카 냉면.
이시가키규의 부용과 일본식으로 만드는, 담백한 입맛 속에 깊은 감칠맛과 여운이 퍼집니다.
특제 시 시쿠와사 사 쇠고기 줄무늬 청탕 스프로 드세요.

이치보	복숭아 고기의 일부로 "소의 큰 토로"라고도 불리며, 1 마리에서 수 Kg 밖에 잡히지 않는 희소 부위입니다. 사시가 들어가기 쉽고 부드럽기 때문에, 붉은 씹는 맛과 농후한 지방의 맛을 동시에 즐길 수 있는 고기. 부위의 뼈가 H의 형상을 하고 있고 H-Bone(에이치본)으로부터 「이치보」라고 말해지고 있습니다.

【레스토랑 정보】
1층 불고기 레스토랑 “하루사”
영업시간 │ 디너 18:00 - 21:30(LO20:30)

【예약・문의】
TEL:0570-05-1133(네비 다이얼 │접수 시간 9:00-21:30)
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